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芭比娃娃蛋糕

琴韵优雅
收录时间：2024-02-17 05:17:39      热度：2045℃
芭比娃娃蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好所用食材，并称出用量
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：2
    2
    将蛋白，蛋黄分离
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：4
    4
    分次加入玉米油，并每次都搅打均匀
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入牛奶搅拌均
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入面粉
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：7
    7
    用刮铲翻拌均匀
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：8
    8
    开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：9
    9
    第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：10
    10
    取三分之一蛋白加到蛋糕里
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：11
    11
    翻拌均匀
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：12
    12
    再倒回蛋白里
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：13
    13
    翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：14
    14
    倒入八寸模具里，轻震一下
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：15
    15
    放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：16
    16
    出炉后倒扣，凉透后脱模
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：17
    17
    将蛋糕分为三片
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：18
    18
    水果洗净，控好水，切小丁备用
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：19
    19
    淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：20
    20
    在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：21
    21
    盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：22
    22
    上面再抹一层奶油
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：23
    23
    将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：24
    24
    将蛋糕表面都抹好奶油
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：25
    25
    奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：26
    26
    先拉出蛋糕立面的线条
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：27
    27
    在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：28
    28
    在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：29
    29
    表面再放是装饰就可以啦

制作小窍门

烤蛋糕的温度可根据自己家的情况调整
本次制作《芭比娃娃蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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