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奶油蛋糕

白~雾
收录时间：2021-11-21 01:49:18      热度：1726℃
奶油蛋糕的做法

  4张图片

“ 会了烘焙以后，走亲访友多会带上自己做的蛋糕，受到亲朋好友的一致好评，其实烘焙一点也不神奇，很简单，只要你用心去做，总会做出自己喜欢的蛋糕。 ”

食材明细

主料
  • 八寸戚风蛋糕 1个
辅料

美食特点

奶油蛋糕的做法步骤

  • 奶油蛋糕的做法步骤：1
    1
    戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：2
    2
    300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,.
  • 奶油蛋糕的做法步骤：3
    3
    100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：4
    4
    融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中。搅拌均匀，即成慕斯馅.
  • 奶油蛋糕的做法步骤：5
    5
    放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：6
    6
    再放入一片蛋糕。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：8
    8
    100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，装入裱花袋。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：9
    9
    再取一小部分放入粉色素，搅拌均匀，装入裱花袋。白色的一小部分也装入裱花袋。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：10
    10
    拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：11
    11
    用104挤出玫瑰花朵。其它颜色的花也是同意做法，只是颜色不同而已
  • 奶油蛋糕的做法步骤：12
    12
    4小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：13
    13
    放入已经裱好的花。（按照自己喜好放）
  • 奶油蛋糕的做法步骤：14
    14
    草莓一切二，放入3片草莓。
  • 奶油蛋糕的做法步骤：15
    15
    剩余的地方用星星裱花嘴全部填满即可。

制作小窍门

将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
本次制作《奶油蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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