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腊肉扁豆

馋嘴乐
收录时间：2021-11-21 01:49:11      热度：1681℃
腊肉扁豆的做法

  4张图片

“ 很喜欢腊肉的味道，并且腊肉可以和很多的食材搭配烹制出美味佳肴，即使来了客人，烹制一道腊味的菜肴，也是不错的。这道“腊肉扁豆”就是选择了嫩扁豆和腊肉烹制而成。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

腊肉扁豆的做法步骤

  • 腊肉扁豆的做法步骤：1
    1
    主辅料： 腊肉、扁豆
  • 腊肉扁豆的做法步骤：2
    2
    把腊肉切片。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：3
    3
    锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：4
    4
    烫至扁豆断生，捞出过冷水。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：5
    5
    热油，炒香葱花。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：6
    6
    放入腊肉。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：7
    7
    煸炒均匀。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：8
    8
    放入沥干水分的扁豆。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：9
    9
    加适量的生抽。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：10
    10
    翻炒后加盐、味精调味。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：11
    11
    旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
  • 腊肉扁豆的做法步骤：12
    12
    出锅装盘，即可上桌。

制作小窍门

1、扁豆一定要熟透才可以食用。
2、腊肉炒至变色、吐油即可。
本次制作《腊肉扁豆》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   工作餐  

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