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上次做过一次生巧,不过有人嫌苦,用了牛奶巧克力就不会那么苦了,不过个人还是喜欢黑巧克力呀。
情人节即将来临,为自己的爱人做上一份,爱意浓浓。 ”
食材明细
美食特点
生巧的做法步骤
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用刮刀划圈式搅拌,假如巧克力没有完全融化,可以再隔热水融化;
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将模具中的生巧取出,滚上一层可可粉,即可享用啦。
制作小窍门
1、巧克力融化可以隔热水融化,这样操作起来可以快点。
2、建议用法芙娜巧克力和可可粉,我使用的是法芙娜的牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉。
3、冷藏保存可以一个星期。
4、个人还是喜欢放黑巧克力140克和白巧克力20克的配方,不过小朋友吃的话会嫌太苦,还是用这个配方。
5、生巧比较软,模具中取出时必须要当心,避免破坏成品的样子。
本次制作《生巧》所使用的厨具:煮锅