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馒头肉丸

小美丽的美食

收录时间：2024-06-27 21:30:54 热度：7545℃

馒头肉丸的做法

1张图片

“ 过猴年，给孩子们炸盘肉丸，可以当小零食吃，很好的，用馒头炸肉丸香，普通炸馒头都很香，加肉味道更是没得说了， ”

食材明细

主料

猪肉 250g
馒头 1个

辅料

十三香 一勺
鸡蛋 1个
盐适量
味精适量
酱油一勺

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

馒头肉丸的做法步骤

1
馒头去皮，泡在水果几分钟，等到馒头吸足水分，再把馒头把水挤出备用7
2
猪肉切成馅，加入鸡蛋清一个方向搅，再加入十三香，盐，味精，酱油一个方向搅拌，搅到肉很粘稠
3
加入挤出水的馒头再搅拌，带上手套用力摔打肉馅，这样炸出的丸子会有弹性，
4
带手套挤出一个个鹌鹑大小的肉丸，放油炸，要先烧开油，停火，一次性放入要炸的丸子，再小火中温炸熟就行了
5
漏勺捞出，等到都炸完了，再复炸一次上色，这样丸子才能炸熟啦，更好吃，，
6
丸子炸出来是外脆里嫩的，放一会就会变软，吃起来QQ的，有肉的香气还有馒头的味道哦

本次制作《馒头肉丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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