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肉松面包是我最喜欢的咸味面包，自己做的好处就是可以加很多沙拉酱和肉松。早餐搭配牛奶，超满足。 ”
食材明细
美食特点
肉松面包的做法步骤
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1
搅拌桶内按照顺序放入材料。盐和糖放两端，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，面粉挖个洞放入酵母再盖上面粉，启动揉面机20分钟。
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2
面团光滑后，加入软化的黄油，再次启动揉面机20分钟。检查出膜情况，如图即可。
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3
面团连容器盖保鲜膜室温发酵到面团2.5倍大，手指戳洞不回缩即可.
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4
取出排气，分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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5
取一个面团，按扁，从中间往上擀，再从中间往下擀成椭圆形。
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6
从上往下卷起，两端往中间收口。最后收口捏紧向下。
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7
放在烤盘里，留好空隙。烤箱内放一碗开水，打开发酵档，发酵到2倍大即可。
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9
40分钟左右，就可以发酵到2倍大，取出，表面刷一层蛋水液。烤箱预热170度上下火，中层15分钟。7分钟左右观察表面，上色后盖锡纸。
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10
烤好的面包取出，放在晾架上散热。冷却后，用小刀纵向切开面包中间，但是不要切断。
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制作小窍门
1.面团要出膜成品才会松软。
2.收口一定要牢，不然二发时会散开。
本次制作《肉松面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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