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五彩虾仁

收录时间：2022-11-11 02:57:55 热度：2005℃

五彩虾仁的做法

1张图片

“ 嫩滑的虾仁搭配鲜艳的蔬菜做出鲜美的家常小炒
五彩虾仁 ”

食材明细

主料

虾仁 300g
黄瓜 1根
青椒 2个
彩椒 2个

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
姜末适量
蒜粒适量
小米椒 2个
蛋清一个
淀粉适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五彩虾仁的做法步骤

1
处理好的虾仁先用料酒，盐，胡椒粉，姜末腌制15分钟
2
用清水洗后控干水分
3
放一个蛋清搅匀
4
放点淀粉
5
抓匀了
6
蔬菜备好
7
蔬菜改刀，蒜粒，小米椒备好
8
彩椒入开水锅焯1分钟捞出
9
过凉控水
10
炒锅烧热倒适量油把浆好的虾仁倒进去快速滑散
11
把炒好的虾仁倒在盘子里待用
12
另起锅到适量油爆香蒜粒，小米椒
13
放进黄瓜丁炒香
14
放进彩椒炒香
15
放进炒好的虾仁，炒入味，最后放两勺耗油适量盐炒匀出锅
16
成品漂亮又好吃的下饭菜

制作小窍门

虾仁不宜炒至时间过长，所以要先炒出来待用

本次制作《五彩虾仁》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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