菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜香肉末烤茄子

蒜香肉末烤茄子

收录时间：2022-08-14 22:32:44 热度：1123℃

蒜香肉末烤茄子的做法

1张图片

“ 偶尔看到这个菜谱，和我以前常做的肉靡茄子很像，只是用烤的。今天试了试，第一次烤出来感觉不如炒的好吃，后来经朋友指点才知道要先蒸后烤。 ”

食材明细

主料

肉末 300g
茄子 1个

辅料

料酒 1勺
生抽 1勺
大蒜 1个
青椒 1个
豆瓣酱 1勺
水豆豉 1勺
红椒 2个

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

1
备主料
2
茄子洗净切段，再对半切开，划几条口子。刷上一层色拉油，烤箱200度预热后烤15分钟，或上火蒸15分钟。
3
蒸烤茄子的同时准备炒肉末，肉末用生抽、料酒腌一会，青红椒和蒜瓣切末。
4
热锅起油下青红椒蒜末炒出香味，盛出备用
5
再起油锅炒肉末，加入水豆豉和豆瓣酱。
6
加入之前炒好的青红椒，拌匀出锅。
7
把炒好的肉末堆在第一道处理过的茄子上。
8
再入烤箱烤20分钟就可以吃了。

制作小窍门

据说烤蔬菜用牛油更好吃，有兴趣的朋友可以尝试下。

本次制作《蒜香肉末烤茄子》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

润肺止咳夜宵名菜鸡尾酒雨水饼干热菜主食豆浆 Muffin玛芬戚风蛋糕利尿美白二月二西式宴请妇女节秋分广东小吃