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六心烧麦

收录时间：2024-05-29 12:09:33 热度：8548℃

六心烧麦的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 适量
饺子皮 适量
虾皮适量
白玉菇 适量
木耳适量
鸡蛋适量
糯米适量

辅料

盐适量
糖适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

六心烧麦的做法步骤

1
腌猪肉馅，放葱，姜，料酒，一点点盐，半个猕猴桃搅拌，腌半小时以上。
2
糯米泡一晚上，留少许水，蒸成糯米饭，搅散晾凉。
3
将白玉菇，木耳切碎。
4
摊鸡蛋皮，切小块。
5
锅里放少许油，炒肉馅，盛出。
6
锅里放底油，下姜末，放入虾皮爆香。
7
依次放入肉馅，木耳和白玉菇，蛋皮翻炒，加入盐，糖，料酒，蚝油，少许胡椒粉调味，最后放入糯米饭翻炒。
8
盛出，晾凉，馅就做好了。
9
饺子皮边缘擀大，做成烧卖皮。
10
包烧卖，形状不要求多好看，包紧不散就好。
11
包好后上锅，气上来蒸8-10分钟即可。

制作小窍门

加猕猴桃，肉会嫩而不腥。

本次制作《六心烧麦》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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