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这是一款非常经典的西式蔬菜牛腩浓汤。
其菜品色泽红艳，汤汁浓郁，多种蔬菜同牛腩一起炖酥，口感多样，营养丰富，老少皆宜。 ”
食材明细
美食特点
杂蔬小牛腩浓汤的做法步骤
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放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。
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加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。
制作小窍门
1.此浓汤不用料酒，加了洋葱就不腥了。
2.如果没有番茄酱，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。
3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。
本次制作《杂蔬小牛腩浓汤》所使用的厨具：高压锅、煮锅
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