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眼看春节就快到了，来和大家分享一道胃口大开的辣子鱼块，这道菜看上去红红火火就很喜庆，吃起来麻辣酥香，十分过瘾，喜欢的朋友可以试试哦。 ”
食材明细
美食特点
辣子鱼块的做法步骤
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1
草鱼买回来后清洗干净（草鱼太大，我只买了一半，在买的时候，店家会帮忙去除了内脏，刮去鱼鳞）
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3
草鱼切小块，并放入盐、料酒、生抽、老抽和少许白胡椒粉
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7
大火将油烧热后下入鱼块，转中火炸制，期间要用锅铲推动，如果有粘连的要分开
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10
倒入干辣椒、葱段、姜条、蒜片，再撒少许盐炒出香味
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制作小窍门
1、炸鱼时建议用不粘锅，这样可以保持鱼块的完整
2、辣椒的量可根据自己喜好来放
本次制作《辣子鱼块》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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