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喜欢吃酥皮,我就动手开始制作,虽然我的层次没有别人的好,但是一点都不影响口味,所以大家要制作时候,一定要用猪油,这样更好吃哦。不仅孩子爱吃,老人也喜欢吃,包的豆沙馅是我自己炒的,都是纯手工呀 ”
食材明细
美食特点
红曲豆沙酥的做法步骤
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1
油皮:面粉300克,糖粉30克,玉米油100克,水110克,和成一个光滑的面团,醒20分钟
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2
油酥:面粉240克,玉米油120克,红曲粉10克,和成光滑的面团,醒20分钟
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6
从上往下卷,用同样的方法重复擀一遍,中间需要松弛20分钟
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制作小窍门
1.喜欢吃抹茶味的,可以换成抹茶粉
2.烤箱温度仅供参考
本次制作《红曲豆沙酥》所使用的厨具:电烤箱