手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 葡式蛋挞
收录时间:2021-11-21 01:38:46      热度:8507℃
葡式蛋挞的做法

  1张图片

葡式蛋挞,表面的焦糖宛如入口的云朵,柔软细滑。因有其表面糖分受热而呈现的一块块焦糖,所以葡式蛋挞又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。我这里比例采用的是君之的配方。

食材明细

主料
辅料

美食特点

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    细砂糖和牛奶中依次加入淡奶油、炼乳,筛入低筋面粉,加入蛋黄拌匀。个人觉得以上蛋挞水冷藏后口味更加细腻。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    蛋挞水加入蛋挞皮,烤箱中下层220度烘焙20分钟左右。具体时间依烤箱而定,可见表面焦糖物质。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    葡式蛋挞就做好了,来张特写图!
本次制作《葡式蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条