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熊掌面包

收录时间：2021-11-21 01:37:38 热度：9012℃

熊掌面包的做法

2张图片

“ 最近喜欢上做面包了，面包的造型种类很多，这款面包挺招人喜欢的，豆沙也是自己炒的，纯天然食品~ ”

食材明细

主料

高筋面粉 180克
黄油 15克
白砂糖 25克
鸡蛋 25克
盐 2克

辅料

酵母 2.5克
水 85克
豆沙适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

熊掌面包的做法步骤

1
除黄油外的食材投入面包机里，启动揉面功能揉20分钟
2
放入黄油，再次启动揉面功能揉20分钟
3
发酵至2.5倍大
4
将发酵好的面团排气后分成6个30克的小面团和一个大面团，醒15分钟
5
包入豆沙馅
6
擀成椭圆形
7
在大面团上分割出小球，装上小脚丫
8
烤箱开发酵功能，进行二次发酵
9
发酵好后刷上蛋液，烤箱提前预热，170度烤16分钟，表面金黄色即可
10
可爱的熊掌哈

制作小窍门

1.熊掌不要粘连，留点缝隙，2次发酵后会自动粘连在一起
2.烤箱温度仅供参考

本次制作《熊掌面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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