1张图片
“
炸麻叶是中国北方部分地区汉族传统小吃,是春节的小零食,现在的人都很少吃到这些了,因为过年的食品基本上都是在超市一站式采购,所以感觉越来越没有年味了,今年家里所有零食,全部自己做,给家人一个年味十足的猴年... ”
食材明细
美食特点
最美年味——炸麻叶的做法步骤
-
1
把面粉、黑芝麻、花椒粉、盐、适量植物油放在盆里搅拌均匀。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
锅里加入适量植物油,油6成热放入麻叶生坯,中小火慢炸。
-
制作小窍门
炸麻叶时最主要的是控制油温,一定要中小火慢炸,油温过高会造成外焦里不熟,而且颜色也不好看。
本次制作《最美年味——炸麻叶》所使用的厨具:炒锅