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咖喱椰香薯仔牛腩

收录时间：2024-05-29 11:08:40 热度：8711℃

咖喱椰香薯仔牛腩的做法

4张图片

“ 咖喱味的菜肴非常下饭，食尚家常备咖喱粉，焖鸡、焖牛腩常用，尤其是带有椰香的汤汁，捞饭、捞面都美味。 ”

食材明细

主料

牛腩 800克
土豆 2个·
胡萝卜 1/2个

辅料

浓缩椰浆 100毫升
沙茶酱 2汤匙
油适量
盐 4克
咖喱粉 1小包
清水适量
鸡粉少许

美食特点

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤

1
备好食材
2
牛腩洗净切小块
3
煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
4
捞起冲洗干净
5
将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
6
遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
7
土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
8
热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻
9
倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10
加上煮好的牛腩汤
11
遮上锅盖焖煮15分钟
12
倒入煮好的牛腩
13
调入沙爹酱
14
倒进椰浆，搅拌均匀
15
加上咖喱粉，拌匀煮沸
16
调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可

制作小窍门

食尚小贴士：咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。

本次制作《咖喱椰香薯仔牛腩》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜老人西餐冬季食谱午餐工作餐

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