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6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕
独角戏71
收录时间:2021-11-21 01:36:28 热度:10180℃
1张图片
食材明细
主料
低筋蛋糕粉
30克
玉米淀粉
6克
牛奶
18克
玉米油
15克
鸡蛋
2个
细砂糖
36克
辅料
柠檬汁
几滴
香草精
1滴
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
6寸戚风蛋糕的做法步骤
1
所需材料:两个碗分别装蛋清蛋白
2
材料
3
蛋黄加入12克糖,油,牛奶,香草精拌匀
4
筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀
5
蛋白加几滴柠檬汁
6
分2次加糖用打蛋器将蛋白打成干性发泡即可
7
挑2分之一蛋白糊加入蛋黄糊上下翻拌均匀(勿打圈搅拌)
8
剩下的蛋白糊全部加入翻拌均匀
9
倒入模具中稍震几下震出气泡,抹平表面
10
放入预热好的烤箱下层上下火120度烤20分钟后,转上下火130度烤15分钟即可
11
出炉倒扣晾凉脱模
本次制作《6寸戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
生日
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