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团团圆圆--红烧圆子

雪峰儿
收录时间：2023-09-05 01:26:34      热度：9909℃
团团圆圆--红烧圆子的做法

  4张图片

“ 年来到，来一个荤素搭配的圆子，象征团团圆圆，味道也不错哦。。。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

团团圆圆--红烧圆子的做法步骤

  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：1
    1
    肉馅中加入葱姜末。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：2
    2
    加入蛋清和淀粉抓匀。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：3
    3
    用手抓成圆子。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：4
    4
    放入淀粉中滚上淀粉。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：5
    5
    锅里放油烧到七成热，下入圆子炸制。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：6
    6
    炸到微微泛黄捞起控油备用。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：7
    7
    锅里放一点花生油，放葱姜爆香。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：8
    8
    下入丸子炒一下，放入老抽。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：9
    9
    加点水烧开，改小火，放入红糖。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：10
    10
    10分钟后，加盐，鸡精调味，收汁。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：11
    11
    下入水淀粉。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：12
    12
    红烧圆子子就做好了。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：13
    13
    油菜洗净。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：14
    14
    用水焯过，摆盘。
  • 团团圆圆--红烧圆子的做法步骤：15
    15
    把圆子摆上，浇上汁即可。

制作小窍门

这款圆子肉馅三分瘦，七分肥最好。用油菜垫底最好，炒油菜是水里加入盐和油在焯水油菜会好看也好吃。
本次制作《团团圆圆--红烧圆子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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