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南方人喜欢喝粥。早上粥品是寻常人家必备的,生病时候口味淡,最喜欢的也是粥品,儿子也是从小喜欢吃各种粥品的,尤其是咸味的。
而因为靠海的缘故,所以粥品中加入新鲜的海鲜也行经常做的,但是却很讨喜,所以成了我们家餐桌上经常做的粥品。
做这道粥品,需要时间慢慢熬煮,这样的粥品才是顺滑的香浓的,带着你对家人满满的爱,一起来做这道粥品吧。 ”
食材明细
美食特点
海鲜粥的做法步骤
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香米洗净放入锅内,加入少许的姜丝、加入8倍的水(可以在水中滴几滴油这样熬好的粥品口感更润滑)按煮粥90分钟
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加入调料和剩下的姜丝(这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅)继续煮5分钟左右
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制作小窍门
小叮咛:
煮粥时候加几滴油可以让熬好的粥品口感更润滑
海鲜一定要鲜活,这样口味才鲜美
大米和水比例大概在1:8左右就好
姜丝不但可以去腥,而且可以驱寒,胡椒粉也是如此功效并且可以提升口味
本次制作《海鲜粥》所使用的厨具:电饭煲