手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 家常豆腐
收录时间:2022-12-23 19:39:29      热度:6514℃
家常豆腐的做法

  1张图片

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,制作工艺简单食用方便的特点,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

食材明细

主料
  • 水豆腐 2块
  • 豌豆 50g
  • 枸杞子 10g
辅料

美食特点

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材豆腐、豌豆、枸杞
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    枸杞子洗净清水浸泡
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    沸水中放一点精盐,把豌豆煮熟
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐切大小合适的块
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    将精盐、酱油、生抽、白糖加清水调成料汁
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    锅烧热倒入料汁,放入豆腐块炖煮
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐入味后放入豌豆,晃动炒勺,让食材被料汁浸泡
  • 家常豆腐的做法步骤:8
    8
    临出锅前,放入枸杞子
  • 家常豆腐的做法步骤:9
    9
    炖煮片刻放入水淀粉勾芡即可
  • 家常豆腐的做法步骤:10
    10
    家常烧豆腐,简单下饭

制作小窍门

1、豆腐下锅后,不要用铲子,要晃动大勺让豆腐都被汤汁浸泡
2、豌豆不好熟,要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐,出锅后过一下冷水,可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了,放早了会变浅不好看,所以要最后放入
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条