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蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。蔓越莓酸味较强,吃起来是酸甜口感,还是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
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先做蛋黄糊,鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个干净无水无油的容器,把玉米油和牛奶混合,
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用打蛋器打发至有丰富的泡沫时,分次加入细砂糖打发至硬性发泡
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放进预热好的烤箱中下层160度烤35-40分钟
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本次制作《蔓越莓戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱