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新年的钟声是一天比一天近了；在新年里，忙碌了一年，大家相聚一团，还不是图个开心；那么在新年的餐桌上怎么能少得了这糯米枣呢，我们又叫它开口笑，是不是更加的符合新年的寓意，祝大家在新的一年开开心心，健健康康～～ ”
食材明细
美食特点
新年小甜点糯米红枣之开口笑的做法步骤
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红枣沥干水分，用小刀和镊子，去除中间的核；备用；
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开水化开棉白糖，白糖的量根据个人的喜好，自己定；
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加入水磨糯米粉，用筷子搅拌后，揉成团，不要太软；太软不好操作；
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用筷子取适量的糯米团，要稍微多点，有点留在枣外；用手指轻轻一挤，就固定了；
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入蒸锅蒸，大概是10分钟这样；看糯米粉透明了，就肯定熟了；
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可以在上面淋入蜂蜜或者糖桂花；我不喜欢太甜；就这样吧～～
制作小窍门
雨夕碎碎念：糯米粉拌水的时候，水不要一次就太多了，慢慢加不要太软；
本次制作《新年小甜点糯米红枣之开口笑》所使用的厨具：蒸锅
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