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皮蛋黄瓜汤
皮蛋黄瓜汤
果果老大
收录时间:2024-03-18 08:33:02 热度:600℃
1张图片
“
皮蛋独特的味道加上黄瓜的清鲜和鲜肉的香,带给你独特的咸鲜感受
”
食材明细
主料
黄瓜
一到两根
皮蛋
两个
辅料
肉片
适量
油
适量
葱节
少许
西红柿
半个
盐
适量
胡椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
1
准备好食材
2
洗净切好,黄瓜西红柿要削皮再切
3
烧开水,依次放入西红柿和皮蛋
4
开水30秒,放入肉片打散,待水开后用勺撇掉浮泡
5
煮约30秒后加入黄瓜煮一分钟
6
加油,盐,葱节,撒胡椒粉水开后起锅
7
装碗即可
制作小窍门
适量放盐,皮蛋本身带有咸味,盐不要过多,糖心的皮蛋煮出来汤呈奶白色更有食欲,如果不喜欢胡椒味可放入拇指大小一片生姜痛煮,主要去除皮带带的腥味,另外猪油入汤为更美,没有的话玉米油也可代替
菜谱标签:
汤类
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