1张图片
“
奶酪包据说起源于苏州花园饼屋,是该饼屋的顶级产品,作为苏州人没有去筹热闹排队尝鲜!我一直忍着没试,最近女儿放假回家了,还是决定亲手制作这款美味点心。
我选用制作提拉米苏的马斯卡彭奶酪来代替奶油奶酪,口感更好。用了蝶儿老师的配方,烤出的面包非常的松软,搭配香甜的马斯卡彭奶酪馅和一层厚厚的奶粉,吃起来真是非常美味,在朋友圈这样火还是有道理的。 ”
食材明细
美食特点
奶酪包的做法步骤
-
1
所有的材料准备好,液体先放人面包桶内,牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、淡奶油
-
-
3
启动和面程序,1个程序结束加入切小的黄油后,再次启动一个和面程序
-
-
-
-
7
二次发酵至两倍大,可以刷上砂糖与水1:1混合的糖水(材料里没写)
-
8
入预热好的烤箱170度35-40分钟,期间最好喷3-4次水
-
-
-
-
-
-
14
奶油和糖粉混合后过筛放人平盆中,面包的乳酪上裹上奶粉即可
-
制作小窍门
奶酪包有很多方子,我就只做个这个方子!没有马斯卡彭就用一般的奶油奶酪!
本次制作《奶酪包》所使用的厨具:电烤箱