“ 我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝，这次还用了山茶油来炒的，山茶油被称为“东方的橄榄油”！而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒！ ”

主料

• 冬笋 180克
• 雪菜 60克
• 猪肉丝 60克

辅料

• 山茶油 30ml
• 盐 2克
• 砂糖 5克
• 料酒 5ml
• 胡椒粉 2克
• 淀粉 2克
• 葱 1棵