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“
烫面饼，吃起来软糯，而且也容易消化，带有葱香的味道，冬天手里捧着这样一个饼，不用吃菜，就能吃饱，而且还有一种妈妈的味道。 ”
食材明细
美食特点
葱香烫面饼的做法步骤
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1
先和面，将面粉和盐混合均匀，加入热水用筷子搅拌成面团，再慢慢地加入冷水，用手和成柔软光滑的面团即可，如果觉得粘手，可以加少许食用油，再继续和面，揉成光滑面团即可，饧面20分钟。
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8
再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可。
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10
锅热后，锅里可以不刷油，也可以少用一点点的油，将饼放入，慢慢烙制。
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11
底面烙成金黄色时，再翻另一面。用手按压饼的边缘，有弹性时，即可出锅。出锅后稍凉时用两只手稍微挤压饼的两侧，让饼酥松，饼的分层也就出来了。
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制作小窍门
烫面饼所使用的水中，必须有一部分是热水。热水用的比例大，烙出来的饼也就越软糯，香葱碎、油和盐可以和在一起，然后再往饼坯上抹，我这是偷懒了，少刷了一个带油的碗。
本次制作《葱香烫面饼》所使用的厨具：不粘锅
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