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收录时间:2022-11-22 08:41:10      热度:7081℃
杂粮煎饼的做法

  7张图片

好吃有营养的杂粮自己在家也能做啦!
自从入手了这个薄饼神器,时常地我就搅拌一盘面糊,很快就能做出薄如纸的薄饼了。真的可以和烤鸭饼有一拼。
我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊,再加一些面粉搅拌成面糊,很快就做好了杂粮煎饼,而且不需要一滴油。裹上自己喜欢的蔬菜或者拌菜,真正少油少盐的养生饭食就新鲜出炉了。

食材明细

主料
  • 黑米 40克
  • 红糙米 40克
  • 玉米碴 40克
  • 糯米 40克
  • 面粉 100克
辅料

美食特点

杂粮煎饼的做法步骤

  • 杂粮煎饼的做法步骤:1
    1
    粮食完全泡发
  • 杂粮煎饼的做法步骤:2
    2
    入破壁机桶中,加适量清水
  • 杂粮煎饼的做法步骤:3
    3
    启动“浓汤”程序,打成细腻的杂粮糊糊
  • 杂粮煎饼的做法步骤:4
    4
    将糊糊倒入容器内
  • 杂粮煎饼的做法步骤:5
    5
    加入适量的面粉
  • 杂粮煎饼的做法步骤:6
    6
    搅拌成略微粘稠的面糊
  • 杂粮煎饼的做法步骤:7
    7
    薄饼机通电,蘸少量面糊,很快就做好一张薄饼了
  • 杂粮煎饼的做法步骤:8
    8
    将做好的杂粮薄饼入盘中,随做随吃
  • 杂粮煎饼的做法步骤:9
    9
    土豆、胡萝卜刮掉外皮,清洗干净
  • 杂粮煎饼的做法步骤:10
    10
    用擦丝器擦成细丝,入开水锅中煮一分钟断生
  • 杂粮煎饼的做法步骤:11
    11
    捞出后,可根据口感要求决定是否过凉水,不过凉水口感软糯,过凉水口感清脆;加入少许盐和香油
  • 杂粮煎饼的做法步骤:12
    12
    充分拌匀
  • 杂粮煎饼的做法步骤:13
    13
    取一张杂粮煎饼,将事先洗好的生菜叶铺在饼上,再铺上土豆胡萝卜丝
  • 杂粮煎饼的做法步骤:14
    14
    卷成卷即可食用
  • 杂粮煎饼的做法步骤:15
    15
    切成段,更漂亮啦
  • 杂粮煎饼的做法步骤:16
    16
    再来一张

制作小窍门

没有薄饼机,可以用平底锅来做;拌菜可以根据喜好来变换;面粉量要根据杂粮糊的稀稠程度来调整。
本次制作《杂粮煎饼》所使用的厨具:食物调理机、不粘锅、煮锅
菜谱标签: 小吃   老人   早餐  

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