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可可曲奇

收录时间：2021-11-17 21:16:39 热度：3007℃

可可曲奇的做法

1张图片

“ 因为没有糖粉，就都用细砂糖代替了~~最好使用糖粉。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 200克
黄油 130克
细砂糖 80克
鸡蛋 50克
可可粉 15克

美食特点

苦味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

可可曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化以后，倒入细砂糖，搅拌均匀。
2
用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3
分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4
将低粉和可可粉混合，筛入黄油糊，用刮刀拌匀。
5
把曲奇面糊倒入裱花袋，烤盘上垫锡纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
6
烤箱预热190度，放入烤盘，烤十分钟左右即可。

制作小窍门

做的时候曲奇花纹很清晰，烤好之后，花纹却消失了~~正是没有糖粉的原因，所以建议大家还是用糖粉做曲奇比较好，口感还没什么影响。

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