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这个是翡翠白菜蒸饺,内馅是猪肉木耳的。那天早上宝又不爱吃饭,就喝了一点杂粮米糊,想着中午做点新鲜玩意哄他多吃点。我这一直都有一个习惯,饭菜上桌之前总爱拍几张,小宝一回头看见我从厨房端出一盘白菜饺,小眼睛马上放光,赶紧跟着我跑过来,一个劲催我快点拍,我这边拍完了饺子温度也正合适了,就看着人家左右手同时开工,嘴张那么大,吃的那个快呦,这个时候他哥哥走过来了,宝一看见他大哥,端起盘子就跑了,哈哈哈,这破孩子这个小心眼啊,生怕他大哥吃。 ”
食材明细
美食特点
翡翠白菜饺的做法步骤
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1
猪肉馅里加入葱姜末、十三香、盐、酱油、料酒、花生油、少许水
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7
澄面和玉米淀粉拌匀,分成两份,分别加入开水和煮开的菠菜汁烫成絮状
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把角捏薄,压出白菜纹理,把叶子底部往上推,五片叶子往中间合拢,白菜饺子就包好了
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面点机外桶加好水,屉上铺好胡萝卜片,白菜饺随包随放在胡萝卜片上
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水开后蒸十分钟即可(饺子大的可适当延长蒸制时间)
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20
翡翠白菜饺就做好了,咱们加的菠菜汁不如加色素的漂亮,不过美食也要健康不是,咱这白菜饺还更自然呢!
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制作小窍门
1 趁热吃才好吃
2 可以依据个人喜好配个蒜泥汁之类的也不错
本次制作《翡翠白菜饺》所使用的厨具:蒸锅