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收录时间:2021-11-21 01:26:59      热度:5968℃
手撕茄子炒五花肉的做法

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从小喜欢茄子,名副其实的家常菜,简单易学。

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 去皮五花肉 一块
辅料

美食特点

手撕茄子炒五花肉的做法步骤

  • 手撕茄子炒五花肉的做法步骤:1
    1
    茄子去皮撕小块
  • 手撕茄子炒五花肉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜、五花肉切好备用
  • 手撕茄子炒五花肉的做法步骤:3
    3
    茄子吸油,要放入多些的油,榨香花椒粒捞出留油,放五花肉煸炒至变色
  • 手撕茄子炒五花肉的做法步骤:4
    4
    然后加入葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒,撒入少许盐,倒入老抽、生抽1:2
  • 手撕茄子炒五花肉的做法步骤:5
    5
    中火煸炒,如果锅干可以边炒往茄子上加少许盐,尽量不要加水至煸熟。撒入鸡精、蒜末、香菜拌匀,关火出锅
  • 手撕茄子炒五花肉的做法步骤:6
    6
    配上古董老桌,很有一番风味呢!
本次制作《手撕茄子炒五花肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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