菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三文鱼大拌菜

三文鱼大拌菜

收录时间：2024-05-31 21:34:31 热度：8514℃

三文鱼大拌菜的做法

2张图片

“ 每逢春节，民间有人传吃生鱼会带来好运，因此有很多春节就吃生鱼。讨个吉利。 ”

食材明细

主料

三文鱼 300克
莴笋 80克
海蜇丝 150克
胡萝卜 80克
白萝卜 80克
柠檬 1个
黄彩椒 80克
香菜 15克
熟芝麻 适量
熟花生仁 适量
心里美萝卜 80克

辅料

亚麻籽油 1汤匙
蒜 15克
蒸鱼豉油 1汤匙
青芥辣 适量
醋 2汤匙
盐 3克
糖 5克

美食特点

其他口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

三文鱼大拌菜的做法步骤

1
准备材料。
2
将各种菜擦成丝加盐腌制。
3
将莴笋切丝。
4
取一碗凉开水，将半个柠檬挤入凉开水中。
5
将加了柠檬的水分别倒入用盐腌好的各种丝中，泡10分钟。
6
三文鱼切片备用。
7
海蜇丝加蒜、醋、糖、盐、柠檬汁、亚麻籽油搅拌均匀，摆在下面，三文鱼平铺海蜇丝上，各种蔬菜丝攥干水分团成团摆在旁边。最后给三文鱼再挤一些柠檬汁。
8
碗中加入蒸鱼豉油、亚麻籽油、青芥辣、糖、柠檬汁做成碗汁。
9
碗汁和摆好的盘一起上桌，吃之前撒芝麻、花生碎、倒入碗汁搅拌均匀即可。

制作小窍门

1、这道菜建议醋不用太多，柠檬汁用多一些，这样有果香味。

2、没有亚麻籽油的可以改用橄榄油。

3、青芥辣可以适当添加。

本次制作《三文鱼大拌菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

养心益寿二月二自制酱料祛痘西餐大雪健脾养胃江西小吃补气野餐糖水滋润补水越南菜陕西小吃秋季食谱 BBQ 豫菜