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孩子们爱吃煎的炸的食物,我也偶尔的做做。之前买来的鸡胸肉都是老大的块,回来自己切切片片,总是弄不好。这次用小鸡胸肉,直接用刀一拍就好了,很方便呢。鸡肉鲜嫩,味道纯香,很好吃。
材料:鸡胸肉 青红菜椒
调料:盐 黑胡椒 烹调油 生抽 淀粉
做法: ”
食材明细
美食特点
香煎鸡排的做法步骤
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鸡胸肉化冻冻,放在案板上,用刀平拍几下,让肉块变大肉变松散。
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起锅倒油烧热,油的量不宜太多,油热后放上肉片,半煎半炸就好了。
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煎好的鸡肉改刀,同辣椒一起摆盘,磨上黑胡椒就可以开吃了。
制作小窍门
1、鸡肉腌制时,盐不要多了,煎出来的肉可以配酱料一起吃。
2、给孩子吃的菜,辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒,或者换成其实蔬菜都是很好的。
本次制作《香煎鸡排》所使用的厨具:平底锅