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收录时间:2021-11-21 01:23:59      热度:8599℃
大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    鸡块焯水
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    炒化冰糖
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    倒入鸡块,花椒辣椒,葱姜蒜,桂皮八角,和一勺豆瓣酱炒均匀
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    加入一点生抽炒至上色
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    倒入啤酒,没过鸡块,盖盖炖十五分钟左右
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    倒入土豆块继续加盖闷,中间看看,注意不要糊了锅底
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    出锅前两分钟倒入青红椒块,有洋葱块最好,可惜我懒得下楼买了
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀至汤汁差不多收干即可
本次制作《大盘鸡》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   新疆菜  

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