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青椒炒腊肠

随风远行cheng

收录时间：2022-11-11 09:20:55 热度：5195℃

青椒炒腊肠的做法

1张图片

“ 腊肠口感香甜，配上青椒一起爆炒是一道很下饭的菜。每到腊月家家准备年货时，都会少不了腊肠，或蒸或炒来招待客人。 ”

食材明细

主料

腊肠 200g
青椒 3个

辅料

六月香豆瓣酱 1勺
料酒半勺
盐适量
蒜子 3个
小葱 3根
水少许

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒腊肠的做法步骤

1
将食材清洗干净
2
腊肠切成片
3
青椒切段，再斜切成片。
4
将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
5
锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。
6
蒜子加入小火翻炒几下
7
将腊肠入锅翻炒
8
再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。
9
撒上葱段起锅盛入盘中
10
香甜可口的青椒腊肠好咯
11
成品
12
成品，青椒炒腊肠

制作小窍门

在炒腊肠时盐尽量少许，腊肠本身咸甜，豆瓣酱也含有盐份，或不用放盐。

本次制作《青椒炒腊肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜湘菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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