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朋友家人聚餐，凉菜是必不可少的，这道蒸鸡腿卷，操作简单，味道鲜美...绝对的菜鸟秒变大厨的节奏。 ”
食材明细
美食特点
聚餐必备——蒸鸡腿卷的做法步骤
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3
处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制，最好头天晚上腌制，这样更入味些。
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拿出腌好的鸡肉，用鸡皮把肉包裹好，然后用锡纸包住鸡肉。
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上锅蒸40分钟，蒸好后放凉，再放入冰箱保鲜层2小时即可切片食用（如果不放冰箱，切片的时候不好切）。
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制作小窍门
鸡肉卷一定要卷紧，用绳子尽量缠紧一些，蒸好的鸡肉卷一定要在冰箱保存2小时，切片的时候才好切。
本次制作《聚餐必备——蒸鸡腿卷》所使用的厨具：蒸锅
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