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牛油果草莓奶酪卷

爱生活的馋猫
收录时间：2024-05-21 09:09:58      热度：3826℃
牛油果草莓奶酪卷的做法

  1张图片

“ 家里堆满水果，草莓和牛油果都熟透了，得赶紧消灭。于是就做了牛油果草莓奶酪卷，这个卷卷口感很清新，我居然能一些吃上两卷，也枉费了天天嚷着减肥了心。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛油果草莓奶酪卷的做法步骤

  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离蛋清蛋黄，草莓洗两次用淡盐水泡
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄加入清水和色拉油
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：4
    4
    筛入低筋粉
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：6
    6
    细砂糖粉三次加入蛋白打发，此时可以开始预热烤箱。150度
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：7
    7
    打出有弯曲的尖勾即可
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：8
    8
    把三分之一的蛋白加入蛋黄里，翻拌均匀
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：9
    9
    拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌，翻拌均匀
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：10
    10
    倒入准备好的金盘里
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：11
    11
    硅胶铲推平至四角
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：12
    12
    左右晃动并震出气泡，放入预热好的烤箱中层，150度20分钟
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：13
    13
    这个时候我们可以做夹馅，草莓去茎切半放入搅拌机
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：14
    14
    加入40克奶酪，搅打至细腻，再加入剩下的40克奶酪加入10克糖粉搅打细腻
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：15
    15
    牛油果开半挖出果肉
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：16
    16
    放入搅拌杯，加入15克糖粉搅打至细腻
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：17
    17
    全部倒入大盘中，混合均匀
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：18
    18
    淡奶油加10克糖粉打发
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：19
    19
    把淡奶油和牛油果草莓奶酪混合均匀，备用
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：20
    20
    此时蛋糕卷也烤好了，取出放置温热
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：21
    21
    用油纸和烤架翻过烤盘，倒出蛋糕卷
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：22
    22
    把蛋糕卷翻个面，毛巾面贴油纸
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：23
    23
    均匀抹上馅，在头部1/3处可以放得稍厚一些，用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏一小时
  • 牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：24
    24
    取出，切块
本次制作《牛油果草莓奶酪卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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