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食材明细
美食特点
巧克力蛋糕的做法步骤
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1
把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛；
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2
鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；
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3
倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
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6
裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满，撒上适量的巧克力豆；
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7
放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层；
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制作小窍门
1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！
本次制作《巧克力蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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