1张图片
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司康是一种英式快速面包，一想到是快速的，就总感觉是硬的，所以一直没有做过。直到前几天，看到一张图片，图上的司康是蓬松感的，就试了试，没想到口感还真不错，外面香酥，内里松软，而且制作过程很短，是一道快手小茶点。 ”
食材明细
美食特点
奶油奶酪司康的做法步骤
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加了3块小三角奶酪，实际重量是52.5克，与面粉搓匀。
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取一块面团，在案板上压成1到2厘米左右薄厚的面饼。
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用模具刻出自己喜欢的花形，没有模具可以用刀切成三角形。
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7
剩下的面再折叠在一起，全部刻完放入烤盘，表面刷全蛋液。
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制作小窍门
1，不喜欢泡打粉的，可以用减量的酵母，进行发酵制作。
2，面团不要过度揉，防止出筋。
3，牛奶的用量因面粉的吸水量不同而不固定，无干粉、能成团即可。
4，烤制时间和温度仅供参考。
本次制作《奶油奶酪司康》所使用的厨具：电烤箱
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