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抹茶红枣饼干

收录时间：2024-01-30 02:24:29 热度：2044℃

抹茶红枣饼干的做法

1张图片

“ 完全不含任何添加剂同样能香飘满屋的饼干 ”

食材明细

主料

普通面粉 80克
玉米淀粉 20克
白糖 35克
玉米油 20克
黄油 10克
蛋黄 1个
抹茶粉 3克
牛奶 5克

辅料

红枣 4个

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

抹茶红枣饼干的做法步骤

1
黄油隔水加热融化
2
蛋黄、植物油、白糖倒入容器中，用打蛋器搅匀.红枣切成碎块放一旁待用（这个步骤我没拍）
3
搅至蛋黄颜色变浅，加入牛奶继续搅匀
4
面粉、玉米淀粉、抹茶粉倒在一起过筛
5
过筛后用刮刀拌匀，和成面团，然后把红枣碎加入揉匀.面团做成自己想要的形状.我做的是一圆柱一长方体，放置冰箱冷冻20分钟，以便切片
6
切片是个力气活，力重面团易碎，所以拿捏好力度
7
切完这两条面团不容易哎，还是碎了一点点????
8
160度预热5分钟，放置中层烤20分
9
基本上5分钟后就开始香味飘出了，抹茶裹着奶香，最后快出炉的时候手欠调高了5度，结果就是成品边缘有点发焦，好在不影响口感，香香酥酥，任何添加都没有，这么好的味道只好试过才知道！动气手来吧，亲爱的们????

制作小窍门

每个品牌的烤箱温度都有所差别，做的时候要随时观察根据自家烤箱的温度来调节，不要像我一样边边烤焦哦????（ps：ACA）

本次制作《抹茶红枣饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶快餐午餐

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