“ 这是南京人过年必备的餐桌美食。 这道菜食材品种很多，做法倒是不难， 据说一般做一次就是一大盆够吃很多天的。 我认为这道菜不错，春节期间吃腻了鱼肉荤菜时， 这样一道全素菜开胃下饭，肯定很受欢迎。 ”

主料

• 莲藕 80克
• 黄豆芽 50克
• 胡萝卜 60克
• 雪里蕻 50克
• 菠菜 40克
• 芹菜 60克
• 黄花菜 8克
• 木耳 10克
• 香菇 50克

辅料

• 生姜 5克
• 大葱 8克
• 麻油 适量
• 盐 5克
• 酱油 2汤匙
• 糖 6克