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收录时间:2023-09-22 07:34:48      热度:3328℃
黄桥烧饼的做法

  2张图片

看了美食达人做的烧饼,很诱人哦!很想吃自己做的,那香香酥酥的,一口一个酥,一口一个掉渣的、、、
馋S我了、、、
馅料随自己喜欢,方子参照“爱和自由”在此谢谢!

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 酵母 2.5克
  • 泡打粉 2.5克
  • 120克
  • 葱花 适量
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 60克
  • 面粉 100克
  • 糖水 适量
  • 白芝麻 适量

美食特点

黄桥烧饼的做法步骤

  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    1
    将面团原料揉至光滑面团。静置一会儿。
    将软酥原料混合揉至光滑面团,静置一会儿。
    将猪肉糜加料酒、盐、姜粉、五香粉及葱花拌匀。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    2
    静置过的面团揉至光滑,搓成长条。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    3
    将长条分切成小块。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    4
    再搓成小长条。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    5
    将长条按扁,擀成长片
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    6
    抹上软酥后从上向下卷成卷
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    7
    卷成卷儿。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    8
    将面卷按扁后擀成圆形的饼皮。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    9
    包入馅料。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    10
    收口朝下,静置一会儿。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    11
    将包好馅料的小球压成小饼,表面刷糖水,拍上芝麻,排入烤盘。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    12
    入预热220度的烤箱,中层,上下火,20分钟。
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    13
    大特写,趁热吃是最好吃的。呵呵
  • 黄桥烧饼的做法步骤:3
    14
    看看里面,层层叠叠,香酥可口吧。

制作小窍门

烤箱时间按自己家烤箱定。
馅料随意。
猪肉馅的最好热吃。
菜谱标签: 主食   家常菜   产妇   早餐   淮扬菜   工作餐  

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