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凉拌鸡冠螺
凉拌鸡冠螺
爱生活的馋猫
收录时间:2021-11-21 01:14:50 热度:3722℃
1张图片
“
年夜饭里必备一道凉菜,清爽解腻也富有营养,那就来份鸡冠螺
”
食材明细
主料
鸡冠螺
1.5斤
香菜
1根
胡椒粉
0.5量勺
蒜末
适量
辅料
盐
0,5量勺
酱油
2/3瓷勺
柠檬
半颗
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
凉拌鸡冠螺的做法步骤
1
鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里,上蒸锅蒸10分钟左右
2
十分钟后全部开口了,取出放入冰水冰一下
3
捞出把螺肉取出
4
像这种黑的要去掉
5
去干净的
6
放入大碗
7
放入香菜,蒜末,胡椒粉和盐
8
放入切粒的柠檬
9
倒入酱油,拌匀即可
10
成品,有柠檬的清香,相当爽口
本次制作《凉拌鸡冠螺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
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