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最近汕头一直在下雨，所以一直在奶奶家，我和父母住的房子在刷油漆，很臭，大前天做了蒸蛋糕，全蛋打发得不好，所以硬硬的。好了，不废话了，看下面！ ”
食材明细
美食特点
戚风蛋糕（电饭煲版）的做法步骤
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打发出鱼眼泡之后，再加入剩下的两分之一糖，继续打发
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蛋黄液先放入三分之一蛋白，用X型搅拌法拌均，像炒菜一样
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放入剩下蛋白，拌均就可以了，如果能像马卡龙糊的丝带状掉下来就可以啦
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拌好的蛋糊倒入电饭煲内胆，下面垫一张湿布，轻磕几下，振去里面的空气即可
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开启电饭煲的标准功能或蛋糕功能，让它发出“滴滴”的声音就可以了，不需要倒扣，摇晃几下，倒扣在盘子或者蛋糕转盘里就可以了
制作小窍门
1.如果没有分蛋器，这好办，将鸡蛋磕入蛋清盆里，用勺子把蛋黄盛出来就可以啦
2.蛋清里一定不能掉入蛋黄或水和油，如果赶时间，就滴入白醋或柠檬汁，同时这样可以去掉蛋腥味哦
本次制作《戚风蛋糕（电饭煲版）》所使用的厨具：其它、打蛋器、电饭煲
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