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沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。是将面条炸熟后，用糖混合成小块。因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻，吃的时候可以配点深色蔬菜一起吃。 ”
食材明细
美食特点
无法抗拒的甜蜜——沙琪玛的做法步骤
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切成细长条（一定要切细，否则油炸后膨胀会很粗的）。
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将熬好的糖浆倒在面条上迅速拌匀，并洒上葡萄干和黑芝麻。
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手上戴一次性手套，取适量拌过糖浆的面条用手团成丸子状。
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制作小窍门
1.熬糖的时候一定要把握火候，糖没熬到，没有粘合力，糖熬过了，做出来的沙琪玛是硬的，就像糖葫芦上的糖稀一样。2.看过很多亲做的时候，都说拌过糖浆的面条在切块时会散开，其实这是正常的，因为我们买回来的沙琪玛在吃的时候也是会散的，因为我们没有专业的工具切块，团成圆形不会散。
本次制作《无法抗拒的甜蜜——沙琪玛》所使用的厨具：炒锅
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