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这个小老虎花馍创意来自胶东大饽饽， 和陕西的花馍有很大区别， 这个老虎花馍外形讨巧，可爱。孩子们会喜欢。 ”
食材明细
美食特点
小老虎花馍的做法步骤
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发酵好的面团揉匀取540克面团搓成条，两端按扁。
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取15克重的小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做鼻子。 鼻子剪开的面条顶部用剪刀剪出碎边，用竹签扎出鼻孔。
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取两块5克的小面团搓圆按扁，按上抹了水的黑豆做眼睛。
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用85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出嘴形。
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14
将做好的鼻子、眼睛、耳朵装在老虎头上。用用牙签在两个嘴角装上小老虎的大牙，再插上瓜籽。
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15
取10克面团，搓成长条，捏成三角条形，顶部用剪刀剪碎边。
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取55克面团搓成条，两端稍按，分别切3刀切出后脚趾。
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将所有做好的零件全部安装到老虎身上。 生坯加盖醒发20分钟，表面刷一层蛋黄液。蒸锅内蒸20分钟。
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取出蒸好的小老虎，放入烤箱185度上下火烤10分钟至表面上色即可。
制作小窍门
1.面一定要活的硬一些。蒸出来成品美观。
2、烤箱温度只做参考以自家烤箱为准。
3、一定要二次醒发到位才可以蒸出喧软的馒头。
本次制作《小老虎花馍》所使用的厨具：蒸锅
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