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酱香琵琶腿卤蛋

收录时间：2025-04-17 21:35:49 热度：2091℃

酱香琵琶腿卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

琵琶腿 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量
香叶适量
料酒适量
酱油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酱香琵琶腿卤蛋的做法步骤

1
主要原料。
2
鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。
3
切好葱姜，备好香料。
4
鸡腿洗净，焯水去除异味。
5
锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。
6
放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。
7
放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。
8
炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9
最后用大火收浓汤汁即可。
10
酱香琵琶腿卤蛋。

本次制作《酱香琵琶腿卤蛋》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜徽菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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