菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋肠

鸡蛋肠

收录时间：2024-05-01 09:53:32 热度：4112℃

鸡蛋肠的做法

1张图片

“ 宝宝喜欢吃鸡蛋肠，我在网上学着做了，效果还不错。现在分享给大家。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 8个
淀粉 80克
松花蛋 1个

辅料

胡椒适量
花椒适量
葱白适量
盐适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋肠的做法步骤

1
花椒大料加水煮沸，然后晾凉
2
肠衣洗干净后泡半小时再用
3
鸡蛋，淀粉，葱末，胡椒，盐，花椒大料水等调料混合拌匀。
4
肠衣一端系紧，另一端套到漏斗上灌制。两头系好，不好太满太紧实了，留一点空间。
5
蒸锅防水，锅底用帘子或者筷子隔一下，防止香肠粘底。水温70-80左右放香肠，小火不沸腾状态煮15-20分钟。期间牙签扎孔排气。
6
晾凉切片即可食用。
7
手机发帖有些不习惯，这个图片是灌好的效果。没煮之前的图片。

制作小窍门

肠衣需要泡半小时在用，煮时小火，牙签扎空排气。

本次制作《鸡蛋肠》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

甜品芝士蛋糕婚宴天津小吃饺子烤箱菜润肤儿童节产妇宿舍时代补肾香港美食东北菜流感奶油蛋糕热菜润肺止咳早餐