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家常炖梭鱼

收录时间：2024-01-25 02:03:39 热度：6766℃

家常炖梭鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

梭鱼适量

辅料

葱姜蒜 适量
八角适量
花椒适量
干红椒 适量
鸡蛋液 适量
韭菜适量
肥猪肉 适量

配料

料酒适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常炖梭鱼的做法步骤

1
将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
2
将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
3
将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
4
当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
5
加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。
6
二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人宴客菜晚餐

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