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辣炒凉粉

收录时间：2024-05-24 00:35:39 热度：8584℃

辣炒凉粉的做法

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“ 冬天里的一把火~ 夏日我们吃凉拌凉粉，冬天我们吃炒凉粉！想想食物真是美妙，在我们的手中可以千变万化…… ”

食材明细

主料

豌豆凉粉 1杯
冷开水 5杯
蒜 1个

辅料

生抽 1勺
食用油 适量
盐 1/2小勺
辣椒酱 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

辣炒凉粉的做法步骤

1
准备好材料，豌豆粉与水是比例是1：5
2
先取1杯水把豌豆粉溶解
3
剩下的水倒入锅里烧开
4
倒入溶解好的豌豆粉，小火加热，边加热边搅拌，沸腾即可关火。
5
倒入盆子里让其自然凝固
6
取出凝固的凉粉，切成小块
7
锅里放油，烧热后，放入蒜末和辣椒酱炒香
8
放入凉粉，加入盐和生抽，把凉粉炒均匀入味即可
9
盛入碗中即可食用
10
~

本次制作《辣炒凉粉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜儿童老人川菜夏季食谱豫菜午餐名菜

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