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收录时间:2024-05-27 07:33:03      热度:7550℃
黑米蜂蜜小馒头的做法

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《本草纲目》中记载:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠“、“世界米中之王”的美誉。今天这个小馒头带有米香和蜂蜜淡淡的甜味,小小的个头一口一个,很受小朋友的喜欢。

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 黑米粉 30克
  • 蜂蜜 15克
  • 酵母 1克
辅料
  • 清水 155克

美食特点

黑米蜂蜜小馒头的做法步骤

  • 黑米蜂蜜小馒头的做法步骤:1
    1
    所有材料混合在一起和成面团,发酵至原来2倍大。判断发酵的方法是:手指粘面粉在面团上戳一个洞,洞不回缩,不塌陷就表明发酵好了。
  • 黑米蜂蜜小馒头的做法步骤:2
    2
    取出面团按压排气,擀成长方形状。
  • 黑米蜂蜜小馒头的做法步骤:3
    3
    顺着长边卷起。表面干燥的话可以刷一层清水。
  • 黑米蜂蜜小馒头的做法步骤:4
    4
    分割成大小均匀的馒头胚子。
  • 黑米蜂蜜小馒头的做法步骤:5
    5
    蒸锅添上水,烧至温热。将馒头胚垫上玉米叶子,放蒸锅醒发半小时。
  • 黑米蜂蜜小馒头的做法步骤:6
    6
    大火烧开转中火15分钟,关火。关火后焖5分钟再掀锅。
本次制作《黑米蜂蜜小馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   馒头花卷  

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